Piro Piro - Pizza

Bufala campana dop, funghi, porro, radicchio rosso, patate, cime di rapa Az. Delfino e carciofi freschi.

Bufala campana dop, radicchio, cipolla rossa caramellata, gorgonzola, pancetta della Macelleria Radice di Cogoleto. Alla napoletana.

Bufala campana dop, patate al forno, tentacoli di polpo arrosticciato, olive riviera denocciolate. In uscita: pomodorini secchi siciliani, gocce di pesto di ns. Produzione fatto con basilico az. Giusto Cogoleto.

Bufala campana dop, fonduta di toma dell’Az. Pera di Cuneo, carciofi freschi, patate al forno, pancetta della macelleria Radice di Cogoleto. Alla napoletana

Bufala campana dop, provola di Agerola, cime di rapa fresche Az. Delfino di Sciarborasca, salsiccia macelleria Radice di Cogoleto, pomodorini secchi siciliani. Alla Napoletana.

Salsa di noci ns. Produzione, bufala campana dop, salsiccia macelleria Radice di Cogoleto. In uscita: radicchio del ns. Entroterra condito, noci e parmigiano reggiano dop 22 mesi. Alla napoletana.

Polpa di pomodoro 100% italiana, fior di latte, carciofi freschi, porro, grana padano. In uscita: lardo macelleria Radice di Cogoleto.

Fior di latte, gorgonzola, salsiccia della macelleria Radice di Cogoleto, e pomodorini secchi siciliani.

Bufala campana dop, in uscita: pomodorini secchi siciliani , rucola, scaglie di parmigiano reggiano dop 22 mesi e prosciutto crudo di Parma 20 mesi.

Polpa pomodoro 100% italiana, mozzarella fiordilatte, 'nduja calabrese di spilinga, salsiccia macelleria Radice Cogoleto, cipolle rosse.

Fiordilatte, patate al forno, salsiccia macelleria Radice di Cogoleto,gorgonzola

Crema di tartufo, bufala campana dop, prosciutto crudo di Parma, scaglie di parmigiano reggiano 22 mesi dop, rucola

Stracchino Nonno Nanni, burrata campana dop, lardo macelleria Radice di Cogoleto e pesto di nostra produzione con basilico Az. Giusto Cogoleto.

Fior di latte, bufala campana dop, toma az. Pera di Cuneo, provola di Agerola, gorgonzola, grana padano.

Polpa di pomodoro 100%italiana, bufala campana dop, 'nduja di spilinga, patate, grana padano, spianata calabra.

Fiordilatte, stracchino Nonno Nanni , patate al forno. In uscita: pesto di ns produzione con basilico Az. Agricola Giusto di Cogoleto.

Polpa di pomodoro 100% italiano, bufala campana dop, spianata calabra.

Polpa di pomodoro 100% italiano, bufala campana dop

Polpa di pomodoro 100% italiana, in uscita: burrata campana dop, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e rucola

Polpa di pomodoro 100%italiana , provola di Agerola, 'nduja di spilinga, in uscita: burrata campana Dop, spianata calabra e rucola.

Polpa di pomodoro 100% italiana,olio all’aglio, olive riviera denocciolate. In uscita: filetti di acciughe di Sciacca, Burrata campana dop, origano.

Fior di latte, provola di Agerola, salsiccia macelleria Radice di Cogoleto ,patate al forno, cipolle caramellate.

Fiordilatte, prosciutto cotto, patate al forno e grana padano.

Pesto di pomodorini secchi di Sicilia e mandorle, bufala campana dop, filetti di acciughe di Sciacca, olive riviera. In uscita: crema di Burrata campana dop, sognino e scaglie di mandorle.

farina tipo1 biologica macinata a pietra, olio extravergine di oliva, sale stracchino nonno Nanni 100% italiano

Stracchino nonno Nanni, pomodoro, capperi, olive e acciughe di Sciacca

pomodoro e mozzarella fiordilatte

stracchino

pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella fiordilatte e cipolle

Pomodoro, mozzarella fiordilatte, filetti di acciughe di Sciacca

pomodoro, mozzarella fiordilatte e rucola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e wurstel

mozzarella fiordilatte e stracchino

pomodoro

pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia macellerie Giacobbe del Sassello

pomodoro, mozzarella fiordilatte e patatine fritte

mozzarella fiordilatte e gorgonzola

pomodoro, mozzarella fiordilatte e gorgonzola

pomodoro, aglio e prezzemolo

Pomodoro 100% italiano, fiordilatte, grana padano in cottura

Polpa di pomodoro 100% italiano, fiordilatte, carciofi freschi, funghi, prosciutto cotto, olive riviera denocciolate

pomodoro, mozzarella fiordilatte e prosciutto crudo di Parma

pomodoro e stracchino

pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel e patatine fritte

Tiramisù con crema al pistacchio e dacquoise alla nocciola imbevuto nel caffè

Crema al mascarpone con coulis di cachi e meringhe sbriciolate di nostra produzione.

4,8% vol chiara pils

6,6% vol, lievemente ambrata Ipa

4,7% vol

Birra rossa, 6%

5,6% vol, bionda

8% vol

azienda patrone, presideo slow food, fruttato, tannino morbido e rotondo e sentore di ciliegia

profumo intenso e speziato in bocca acido e morbido, linnocenzo Turco

Tenuta Olmarello. Gusto pieno e rotondo, fruttato ed intenso.

profumo di erbe aromatiche, sapido con una nota di freschezza

Vermentino Valpolcevera doc

innocenzo Turco, sentore di lampone, gusto rotondo e avvolgente

Forti del Vento. Floreale e fresco

perlage fine e persistente, sentori fruttati e di mandorla

Spumante Rosè

Ravioli ripieni di patate e maggiorana del pastificio Savona, con sugo di noci di ns. Produzione.

Calamari, gamberi, verdurine di stagione fritte.

Tagliolini di nostra produzione con farine biologiche, ragù di polpo, pistacchi e scaglie di limone.

Della macelleria Radice di Cogoleto, con cipolle caramellate, scaglie di parmigiano reggiano 22 mesi,patate al forno.

Con ciuffetti di carciofo fritto

La nostra grigliata di pesce fresco segue la stagionalità, proprio per questo cambia in base al pescato e alle verdure di stagione!

Pasta fresca del Pastificio Savona con pesto di ns. Produzione.

Di nostra produzione con farina del molino di Pegli.

Baccalà con patate e pinoli

Della macelleria Radice di Cogoleto con patate al forno e fonduta di toma